科普下为什么正宗意大利披萨不流行
因为美式披萨是快餐,饼都是提前做好的,熟练的厨师30秒就能做完一张披萨放进烤炉啥也不管5分钟出炉
意大利比萨只能现做现烤,要当场甩饼胚,还要不停调整饼在炉子里的位置,时间成本不一样
而且两个东西定位都不一样,美式披萨属于10刀吃两顿的那种快餐
意大利披萨出了意大利就是中档以上,20刀一个人一顿饭的定位了,流行程度当然不一样
个人观点,美式太油,全是番茄酱和堆料导致味道混成一团根本分不出每个材料的味道
意大利能很明显的尝到面饼,margherita醤,奶酪等等各自的味道,一般意大利人开的正宗餐厅都会选好的材料,美式一般是啥便宜来啥,反正尝不出好坏
就是快餐和美食的区别
楼上几个喷人家故步自封的估计没吃过正宗货,美国佬毁别人的美食又不是一天两天了,美国食品是靠工业化不是靠品味流行的,但是我认识的没有一个人觉得美式披萨比意大利好吃的。