我在克罗地亚的意大利餐厅吃过木炭烤的比萨(在收银台可以看到师傅在把做好的生比萨送进那个火炉。而且好像就是意大利人开的,老板娘一嘴意大利口音)
送上来的时候也许是因为新鲜烤的,超级香,我无论是在棒约翰还是必胜客都没见过这么香的比萨。饼底很薄,饼边是脆的。上面放的料很简单,就是红色的比萨酱、一些奶酪直接揪了块扔在上面,还有一些香料和火腿碎,还有橄榄油的清香,最后出炉后在比萨上盖一层不知名蔬菜的绿叶,但是特别好吃,而且非常清爽,没有那种腻人或齁人的感觉,我一个人轻松就把一整张都干掉了。唯一不方便的是比萨没有切,只给了刀叉,导致当时习惯吃快餐店比萨的我都不知道怎么吃,就拿刀叉先切割了再拿手捏着吃掉了(但是手完全没有脏,饼底很干燥清爽)