嘛~最近刚吃了真！兰州拉面，忽然对肉的处理方式有点兴趣。

对于肉来说，一般也就是肉丝、肉块（丁）、肉片三种比较常见了。那么米娜桑，日常饮食来讲（就是纯吃饭，不讲究过高饮食质量），你们喜欢哪种处理呢？

某个人是比较倾向于肉片的，没肉丝那么碎、也不用像肉块（丁）那样只在特殊菜式上用。

肉段表示不服
红烧肉，还是肉块好。

肉段严格上不也是块儿嘛~就是切长条罢了。

不管什么形状，能做到吃起来赛满嘴的就是符合人食欲的形状，肉片是在肉少的情况下，又能做到咬一大口的满足感，肉块如果大到两三大口才啃的玩，你是不是会更喜欢

肉沫和肉馅兄弟俩在默默的哭泣

日常饮食就是学校食堂咯
切块类一般是宫保鸡丁 溜肉段 还有仿制的加州牛肉面
切丝类一般是香辣肉丝 鱼香肉丝
切片类圆葱炒肉片 兰州拉面

倾向切块类 可能是食堂的做法比较多
切丝类食堂菜品比较少 京酱肉丝和老妈扒全茄（带肉丝）食堂也做不了
切片类太不厚道 皆薄如蝉翼

哦对了 切丝类貌似还有一个叫卫宫的。。

肉排才赞啊。

感觉你这头像不太严肃啊，这不是漫画里的吗，我小时候喜欢看这个系列的封神榜和少林寺

必须肉排啊

大肉排好！

肉干好吃

清真拉面，不吃。肉的话最好肥瘦均衡，红烧肉和回锅肉那样的，口感最好

这得看做什么菜了，不同的菜用的肉肯定不一样，不好一概而论

不好说这个

这得看是做什么啦，我店的切肉机能切片切丝切丁还有绞肉二次绞肉还有做肉丸酱的
至于我嘛，我喜欢肉体盛

具体还是看做什么菜吧
你应该没听说过有什么鱼香肉片鱼香肉块的吧...

青椒肉丝、鱼香肉丝、红烧肉、回锅肉、扣肉、粉蒸肉、肉末豆腐、炸酱面、肉排

肉丁丁 实际上我感觉肉块更好吃一些

我还以为是在讨论什么猎奇玩意儿
我选择一整块+一把刀，自己切滚刀块吃

回锅肉是最好的

肉块最好没没有之一   

有肥肉的肉都不是好肉！（个人观点

个人比较喜欢吃煮的软烂的肉，因为稍微硬点的容易卡牙缝
然后比较喜欢肉片和肉块（那种切成指甲盖大小的方块）
对雪菜肉丝阴影比较重，小时候我妈做的雪菜肉丝那都是肉段而且一大块肥肉的那种             

肉块如果大到两三大口才啃的玩，你是不是会更喜欢

喜欢肉丝，不喜欢大口大口的肉块肉片
精细吃食，细细品味菜肴的美味，大肉块很难进味道在里面

肉排去腥好次 不然大大的一块腥味那么重  在咬的时候就会觉得想吐的

片肯定是炒或着烤着吃比较好
肉块 肉丁 一般红烧或者炖着吃   煮的话通常是作为辅料 例如菇类青菜蔬果里面加点小肉丁很不错 熬粥同理
但是实际处理的方式、大小 还得依照搭配的配菜来做吧

肉末情何以堪

哈哈你这个对肉的概念一定是没经过啥苦的（非贬义） （就和某当年吃人造口蘑，俗称平磨的时候，父辈告诉某这东西口感被称为“假肉”，而某吃的一脸懵逼完全体会不到。直到吃了毛氏红烧肉那种肥肉比例超大的炖肉后，才知道人家老一辈形容的是肥肉的口感。 ）

嘛，忆苦思甜啥的不提，单说肉。其实如果肉类仅仅是瘦肉，炒制的时候是很柴的，不好吃。最好的炒肉配比一般都是前后臀尖（猪肉为例）切下一块肥瘦相间的，瘦的占3/4，肥的有1/4，然后片掉皮，顺刀切就好。这样的肉片炒完才是入口肉香不柴又不油腻。