初中高中就不说了,大学我是遇到有三五间好吃的。我大学有两座各三层的食堂,后来我大二时候新开了一个单层美食园(刚开始入驻商家是做小吃的,后来陆续倒闭换成一般食肆了)。
旧食堂比较好吃的有一家爆炒鱿鱼(大一上学期倒闭),新疆手抓饭(大二开始减量,大三搬走了),一家黄焖鸡(大二开业,坚持到了我毕业),一家小快餐(大三搬走了)。
新食堂比较好吃的有一个咖喱牛腩饭(大二下学期开业各种送东西,大三下学期搬走换成公主番茄鱼了,中间涨过一次价也不送东西了),广式烧腊饭(这家倒是大一做到大四,而且分量充足),石锅牛肉饭(大三开业,毕业也没搬走,但是石锅换成浅的,量也变少了,肉片变肉末)
美食园好吃的有一间花甲粉(一个学期都没顶住),一家麻辣香锅(大二开业做到我毕业,量大),一家非常小的猪扒包(做到毕业),一家鱼香肉丝(大四开学搬走了),一家炒饭(坚持到毕业)
好吃的都做不长,成本高、出餐还比那些自助餐、大锅饭快餐慢。除非是像广式烧腊饭和麻辣香锅那样既好吃、又快出餐、还出量大的,否则都覆盖不了成本。更别提大学期间有好几次连续几个星期学校为了搞自己的外卖平台,用防止二轮车伤人的理由禁了饿了么和美团,逼着那些夫妻店又要点餐又要送餐又要备餐。餐饮难做,校园餐饮更难做。