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香肠鲍鱼王

GF  2023-12-02 15:01
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有没有人觉得所有蘑菇都淡而无味

众所周知，蘑菇经常被描写为滋味鲜美的珍馐。

牛肝菌、黑松露、松茸

等等等等，

但有没有人和LZ一样，觉得所有蘑菇无论怎么烹饪尝起来都几乎没有任何味道。

是味蕾基因的原因吗？
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礼ou

B1F  2023-12-02 15:02
（「为了填补空白的内心，我被狂热的复仇欲所支配……」deep one）
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饥饿才是最好的调味料
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Mikura

B2F  2023-12-02 15:05
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烹饪方式的问题吧，熬汤加一些菌菇还是挺鲜的，拿蘑菇炒菜我也吃不太出来，没有煮汤那么浓
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B3F  2023-12-02 15:06
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你没加盐吧？
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叶青河

B4F  2023-12-02 15:06
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我比较喜欢蘑菇的口感
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しおん

B5F  2023-12-02 15:07
（帮助他人又如帮助自己。）
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蘑菇很鲜啊？还是有味的
我最近的做法就是鸡精老抽安排一下 染个色就很好看很好吃了
另外 真想吃本味 蘑菇算是低级食材 需要烹饪和调味
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小·没声音了哟

B6F  2023-12-02 15:09
（佛系冲浪者）
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淡而无味绝无可能……

不说那些所谓“珍馐美味”，真正的松蘑、草蘑，都会有那种独特的蘑菇味，特别是用油煎炒过以后~

你可以说它不突出，但一般味蕾假如尝不出蘑菇味与蔬菜、肉类的不同处，我是不信的。
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赫萝

B7F  2023-12-02 15:11
（11234）
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有味道啊，每种蘑菇风味都不一样，这个应该是个人感觉问题了，我觉得挺鲜美的
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帕秋莉

B8F  2023-12-02 15:12
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味觉这东西因人而异啊，但是如果蘑菇不好吃云南每年就没这么多人中毒去医院了
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榨汁姬

B9F  2023-12-02 15:13
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蘑菇这么普遍的东西，那么多人喜欢吃难道是喜欢它的淡而无味
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